Le mandorle, come molti altri tipi di frutta secca, sono ricche di vitamine e sali minerali utili al nostro organismo. Forniscono quindi energia buona, contengono proteine vegetali e fibre che aiutano il benessere dell’intestino. Inoltre, essendo ricche di magnesio aiutano anche il sistema nervoso in caso di stress o fatica, mentre la grande presenza di calcio fa molto bene alle ossa che risultano rafforzate da un consumo costante di questi frutti. Anche la nostra pelle beneficerà dell’assunzione di mandorle, grazie infatti alla presenza di vitamina E e altre sostanze antiossidanti, risulterà più morbida e giovane.
Valori nutrizionali delle mandorle Le mandorle sono un piccolo concentrato di sostanze nutritive. Una porzione da 30 gr circa contiene: Fibre: 3,5 grammi Proteine: 6 grammi Grassi: 14 grammi (di cui 9 monoinsaturi) Carboidrati: 2,5 grammi (digeribili) Vitamina E: 37% della RDI Manganese: 32% della RDI Magnesio: 20% della RDI
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