Pepi salati Calabresi

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Prezzo di listino €8,00

Imposte incluse.

 

I Peperoni Salati sono una antica conserva calabrese che permette di conservare i peperoni di Agosto, nell'apposito contenitore di terracotta, il salaturo, sotto abbondante sale, aromatizzandoli con il finocchio selvatico, peperoncino piccante e aglio, e pressandoli con un peso, per poterli poi gustare nei mesi invernali.
Si consiglia di tenerli un' ora circa in acqua fredda per eliminare il sale, e friggerli con le patate o semplicemente condendoli con un filo d’olio extravergine d’oliva.