Provola Tipica Crotonese

Buscema Store©

Prezzo di listino €9,00

Imposte incluse.

La provola silana è un latticino tipico, la sua storia è legata alle tradizioni calabrese e ai lunghi spostamento delle greggi che percorrevano lunghi tragitti. Il suo nome deriva dal fatto che  inizialmente veniva effettuata una “prova”, in seguito definita “provatura”, con la pasta di cagliata prelevandola con lo scopo di monitorare il punto di filatura.

Ingredienti: latte bovino pastorizzato, caglio,sale.

Valori Nutrizionali

Valori Nutrizionali                 per 100g di prodotto

Valore Energetico Kj/Kcal   1400/334

Umidità                                 49,9%

Lipidi                                     25.5%

Glucidi                                   1%

Proteine                                25%